Informe de tendències: L'últim en dolços i aperitius

Emily Crowe

28 de juny de 2021

Menjar i viatges

Els dolços i els aperitius de totes les franges han estat productes potents durant tota la pandèmia, amb els consumidors que cada cop més s'acosten a tot, des de delícies indulgents fins a petites mossegades millors per a tu.De fet, Mondelez International va trobar que el 88% dels adults d'arreu del món fan més berenar enmig de la pandèmia i el 52% considera que el berenar és un "salvavidas".

Els aperitius salats i les crispetes de blat de moro estan tenint un apogeu particular, segons The NPD Group, ja que la gent busca comoditat i alguna cosa salada per acompanyar el seu entreteniment a casa.Quines altres tendències importants en aperitius i rebosteria lideren actualment el paquet?

Els dolços i els aperitius de totes les franges han estat productes potents durant tota la pandèmia, amb els consumidors que cada cop més s'acosten a tot, des de delícies indulgents fins a petites mossegades millors per a tu.De fet, Mondelez International va trobar que el 88% dels adults d'arreu del món fan més berenar enmig de la pandèmia i el 52% considera que el berenar és un "salvavidas".

Els aperitius salats i les crispetes de blat de moro estan tenint un apogeu particular, segons The NPD Group, ja que la gent busca comoditat i alguna cosa salada per acompanyar el seu entreteniment a casa.Quines altres tendències importants en aperitius i rebosteria lideren actualment el paquet?

Noves interpretacions dels vells favorits

Els fabricants d'aliments estan posant al cap els dolços i aperitius clàssics amb noves versions dels favorits dels fans.Takis, per exemple, s'ha ampliat recentment a diverses categories d'aperitius noves amb la introducció de Takis Hot Nuts, Takis Watz aperitius de formatge, Takis Waves patates fregides, Takis POP!crispetes de blat de moro llestes i paletes de blat de moro Takis Stixcorn.

Frankford ha convertit els dolços clàssics al cap donant el seu sabor als malvaviscos, inclosos els malvaviscos de peix suecs i els malvaviscos de síndria Sour Patch Kids.Altres innovacions de caramels interessants inclouen les piruletes Starburst, els bastons de caramel de Kool Aid Cotton Candy i Skittles.

Opcions millors per a tu

La tendència de queviures millor per a tu dels últims anys només s'ha amplificat durant la pandèmia, amb molts clients que busquen alternatives més saludables als seus aliments preferits.Entre les opcions d'aquesta categoria presentades a la Sweets & Snacks Expo es troben les tasses de mantega d'ametlla de coco i les tasses de mantega de cacauet de xocolata negra de ChocXO.Tots dos productes de tassa de xocolata inclouen un 70% de cacau orgànic, ingredients senzills i són baixos en sucre real.

SkinnyDipped també ha presentat les tasses de mantega de cacauet amb un 79% menys de sucre que les marques tradicionals i estan endolcides amb sucre d'auró, al·lulosa i sucre de canya.La marca Nutella d'Amèrica del Nord de Ferrero ofereix ara Nutella & GO!Multigrain Sticks, que s'elaboren amb civada i nabius i es combinen amb Nutella per submergir-los.

Petites indulgències

Tot i que les llaminadures i els aperitius millors per a tu han anat avançant de manera constant en els últims anys, els consumidors encara estan més que feliços de tractar-se de tant en tant.Al voltant del 64% de les persones a tot el món diuen que els berenars indulgents estan bé com a part d'una dieta equilibrada, segons un informe de FMCG Gurus.

Ferrero North America ha presentat recentment Kinder Bueno Minis, que són de mida mossegada i embolicades individualment prenen la clàssica barra de dolços.Mars també ofereix una versió indulgent de la seva clàssica barra Snickers amb el seu nou brownie d'ametlla i quadrats de xocolata negra.La marca Entenmann de Bimbo Bakeries, per la seva banda, ha llançat Little Bites Mini Pastissos amb farcit de poma, maduixa o canyella.

ÍNDIA Crispetesés la teva millor aposta!

www.indiampopocorn.com